Hieronder vind je een lijst van de beste verdedigers in FIFA 21. De lijst is volledig gebaseerd op de totale rating van de verdediger. Het gaat hier om alle verdedigingsposities (CV, LA, RA, LVV en LCV).
CV = Centraal Verdediger
LA = Links Achter
RA = Rechts Achter
LVV = Linker Vleugelverdediger
RCV = Rechter Vleugelverdediger